SNACK SAPORITO - salato

Snack salato fatto con formaggio di fossa, mandorle e pistacchi. 

Ottimo come aperitivo e delicato nel sapore... 

INGREDIENTI: FARINA DI FARRO, BURRO, FORMAGGIO CAFFFIERO Fosse Brandinelli( LATTE VACCINO, sale caglio), NOCCIOLA, lievito in polvere (E450, E500, amido di mais), sale

Formaggio di fossa di latte vaccino da formaggi di alpeggio delle dolomiti. Dopo una stagionatura di circa 12/14 mesi subisce un'ulteriore stagionatura anaerobica in fossa circa 4 mesi.

Al gusto si presenta intenso e gradevole, persistente e leggero con un finale che rimanda a sentori di sottobosco e castagna.

Viene infossato a Sogliano Al Rubicone dalle Fosse Brandinelli, un'azienda specializzata nella stagionatura di formaggi nelle antiche fosse di are aria di epoca malatestiana site nel centro storico di Sogliano.