Le fiere e i mercati itineranti di biscotteria rappresentano un'occasione unica per promuovere e valorizzare la tradizione dolciaria artigianale. Nascono con l'obbiettivo di valorizzare una prospettiva moderna, sostenibile e inclusiva, capace di rispondere alle varie esigenze alimentari e ai gusti di tutti, offrendo al pubblico un'esperienza gustativa e culturale ricca di profumi, sapori e creatività